对于砌体抗压强度和抗剪强度以及砌筑块材和砂浆强度的检测，我们需要采用多种手段和方法来确保结果的准确性和可靠性。只有这样，我们才能确保建筑工程的安全性和稳定性。
回弹法检测砂浆强度是一项重要的工程技术，它要求我们必须遵循一系列严格的规定和原则。首先，回弹法主要适用于检测抗压强度在2至16 MPa之间的水泥砂浆或水泥石灰混合砂浆。这意味着，对于超出这一强度范围的砂浆，我们需要寻找其他合适的检测方法。

当需要检测强度超过7.5MPa的砂浆或龄期超过20年的砂浆时，我们推荐采用原位双砖双剪法来检测砌体的抗剪强度。这种方法可以有效地评估砂浆的强度，并为我们提供准确的数据。同时，我们还可以使用2-3-1式推算砂浆强度，以便进行必要的校核与修正。

然而，回弹法并不适用于所有情况。例如，当砂浆表面严重粗糙、不平且无法磨平，或砂浆饱满度很差时，我们就不能采用回弹法进行检测。同样，当砂浆强度低于2MPa时，回弹法也不适用。

在评定砂浆抗压强度等级时，我们需要根据检测单体的数量来确定具体的方法。如果检测单体的数量小于5，我们可以直接取检测单体砂浆抗压强度最小值作为砌体抗压强度等级。而当检测单体的数量不小于5时，我们需要按照特定的公式来确定砌体的抗压强度等级。这个公式考虑了检测单体砂浆抗压强度的最小值和平均值，确保了评定结果的准确性和可靠性。

对于砌体弹性模量的检测，普通砖砌体可以采用扁顶法。这种方法能够有效地评估砌体的弹性模量，并为我们提供有关其力学性能的重要信息。在进行扁顶法检测时，我们必须确保操作和分析符合国家标准《砌体工程现场检测技术标准》（GB/T50315)的规定，以确保结果的准确性和可靠性。